Druetypen Petite Perle

Petite Perle er en rød druesort, der især er anerkendt for sin robusthed mod ekstreme klimaer og sin evne til at trives i køligere vinområder. Druen giver vine med en dyb, mørkerød farve og et aromatisk profil præget af sorte kirsebær, modne brombær, blåbær, delikate krydderier og undertoner af urter og let eg, især ved fadlagring. Smagsmæssigt er vinen velafbalanceret med bløde tanniner, frisk syre og en medium til fyldig krop, hvor frugtaromaerne ofte suppleres af lakrids og pebernoter.

Petite Perle dyrkes primært i de nordlige dele af USA – især Minnesota ogCanada – hvor de barske vintre stiller store krav til vinplanternes hårdførhed. Den vinder dog også frem i Skandinavien, hvor lokale vinavlere i stigende grad vælger sorten for dens tilpasningsevne.

Typisk produceres Petite Perle som rødvin, både i en frugtig, ung stil og i mere komplekse, fadlagrede udgaver. Vinen egner sig fortrinligt til mad, hvor den matcher fyldige retter som oksegryde, vildt, grillede svinekoteletter eller modne oste, og dens friske syre binder hurtigt fedmen i retterne.