Neuburger er en hvidvinsdrue med østrigsk ophav, som især dyrkes i Wachau, Kremstal og Burgenland-regionerne. Druen kendetegnes ved sin diskrete, men elegante aromaprofil; man finder noter af nødder, især valnød, delikate hints af grønne urter samt undertoner af gule frugter som pære og modne æbler. Smagen er fyldig og rund med en blød, cremet tekstur og en afbalanceret syre, hvilket skaber en harmonisk og behagelig mundfornemmelse. Typisk vinificeres Neuburger som tør hvidvin, men findes også i en let fadlagret udgave, der fremhæver de nøddeagtige og krydrede toner. Vinen egner sig godt til forskellige retter: Den er oplagt til stegt eller dampet fisk, lyst kød som kalv eller kylling, samt vegetaretter med svampe eller nødder. Neuburgers fylde og finesse gør den også velegnet til milde oste og klassiske østrigske retter som Wiener Schnitzel eller Tafelspitz. Den er ofte drukket ung for at bevare sin friskhed, men visse udgaver kan også lagres for at opnå større dybde og kompleksitet.
