Druetypen Tramini

Tramini er en aromatisk hvidvinsdrue, der er kendt for sit komplekse og intenst parfumerede aromaprofil. Druen karakteriseres ofte ved markante nuancer af rosenblade, litchi, krydderier og citrusfrugter, hvilket giver vinene en særpræget og iøjnefaldende duft. Smagen er fyldig, blød og ofte let krydret, med noter af eksotisk frugt, honning og undertiden let bitterhed i eftersmagen.

Tramini dyrkes primært i Centraleuropæiske vinregioner som Østrig, Tyskland, Norditalien (især Alto Adige) samt i mindre omfang i Ungarn og Tjekkiet. I Danmark findes der også enkelte plantninger i pioner-vinmarker.

Vinstilen spænder fra tørre til halvsøde og dessertvine, ligesom Tramini ofte anvendes i aromatiske blends. Vinene har som regel moderat syre og en markant, næsten olieagtig fylde, hvilket gør dem særligt velegnede til aromatiske vine.

Tramini-vine matcher fortrinligt med krydrede asiatiske retter, bløde oste som brie og camembert, samt retter med lyst kød og frugtbaserede saucer. Druens aromatiske karakter gør den også ideel til lette forretter og som ledsager til foie gras.