Moschato Aspro er en aromatisk og raffineret hvid druesort, der stammer fra Grækenland og især dyrkes på øerne Samos og Rhodos samt i regioner på det græske fastland. Druen kendes for sin delikate aroma med livlige noter af friske citrusfrugter, appelsinblomst, lavendel, og tydelige nuancer af muskatnød og tropiske frugter. I smagen fremstår Moschato Aspro balanceret mellem sprød syre og en elegant, let sødme, hvilket giver vinen en frisk og harmonisk finish.
Vine på Moschato Aspro findes primært som både tørre og søde varianter, hvor de søde dessertvine fra Samos har international anerkendelse for deres dybe kompleksitet og aromatiske intensitet. Druen anvendes også til produktion af mousserende vine, der præges af livlighed og blomsteragtig karakter.
Moschato Aspro egner sig fremragende til at ledsage lette forretter, friske salater, fisk og skaldyr samt asiatiske retter med et mildt krydret præg. De søde vine matcher ideelt desserter med frugt, mandel eller marcipan. Kombinationen med blåskimmelost kan også fremhæve vinens finesse og aromatiske dybde.