Druetypen Clairette Blanche

Clairette Blanche er en traditionel hvid druesort med oprindelse i Sydfrankrig, især udbredt i regionerne Rhône, Provence og Languedoc. Druen er kendt for sine lyse vine med et let gyldent skær og en diskret aroma. Aroma- og smagsprofilen byder på noter af modne pærer, æbler, citrusfrugter og undertoner af hvide blomster samt en let urtet karakter. Ofte findes der antydninger af fennikel og mandler, hvilket bidrager til kompleksiteten.

Vinen har generelt en moderat til lav syre, hvilket giver en blød mundfornemmelse, samt en vis fylde. Clairette Blanche anvendes ofte i blandinger, især sammen med Grenache Blanc og Ugni Blanc, men forekommer også som enkeldruevin eller i mousserende varianter såsom Crémant de Die.

Stilene spænder fra tørre, mineralske vine til mere fyldige og aromatiske varianter, hvor let oxidation kan tilføre nøddeagtige nuancer. Ideelle madparringer omfatter skaldyr, grillede fisk, salater med urter, milde oste samt middelhavskøkkenets lettere retter. Clairette Blanche er velegnet som ledsager til retter, hvor vinens blide struktur og diskrete aromatik kan træde i karakter.