Mavrodaphne er en markant rød druesort fra Grækenland, især kendt for sin dybe farve og komplekse aroma. Druen udmærker sig med en intens duftprofil domineret af modne mørke bær, kirsebær, blommer, samt noter af tørret frugt, krydderier, chokolade og undertoner af karamel og kaffe. Smagen er fyldig og sødlig med en velafbalanceret syre, bløde tanniner og en vedvarende, aromatisk eftersmag.
De væsentligste dyrkningsområder for Mavrodaphne er den vestlige del af Peloponnes, primært omkring Patras, og på øen Kefalonia. Her nyder druesorten et middelhavsklima, hvilket sikrer optimal modning og aromaudvikling.
Mavrodaphne anvendes hovedsageligt til produktion af søde, forstærkede vine, hvor druemosten gærer delvist, hvorefter processen stoppes med tilsætning af vinsprit. Resultatet er rige, komplekse dessertvine med en unik balance mellem sødme og syre. I mindre omfang fremstilles også tørre røde vine, der udviser struktureret karakter og mørk frugt.
Vinene matcher fremragende med søde desserter, især chokoladekager, tørret frugt eller nødder, samt kraftige blåskimmeloste, og fungerer ligeledes godt til meditationsvin ved afslutningen på et måltid.
