Druetypen Bekari

Bekari er en rød druesort med oprindelse i Georgien, hvor den særligt dyrkes i regionen Kartli. Druen er værdsat for sin dybe farve og intense aromaprofil. Bekari-vine har typisk noter af modne, mørke bær som brombær, kirsebær og blåbær, ofte kombineret med subtile krydrede undertoner og lette jordlige nuancer. Smagen er saftig og fyldig med moderat tannin og frisk syre, hvilket giver vinen en balanceret struktur og en behagelig eftersmag.

Bekari anvendes ofte i blends, især sammen med lokale georgiske sorter som Saperavi og Tavkveri, men kan også findes som enkeltmarksvin. Disse vine kan variere fra lette og frugtige til mere komplekse og lagrede stilarter med modne tanniner og afrundet tekstur.

Ideelle madparinger inkluderer lam, grillretter, stegt eller braiseret oksekød samt kraftige oste, hvor vinens struktur og frugtighed harmonerer med smagens intensitet. Derudover fungerer Bekari fantastisk til gryderetter og traditionelle georgiske kødretter, hvor vinens krydrede profil fremhæver de dybe smagsnuancer.