Batiki-druen er en sjælden hvidvinsdrue, der primært dyrkes i de centrale og nordlige områder af Grækenland, især i Thrakien og Thessalien. Druen udmærker sig ved sin friskhed og delikate karakter, ofte præget af lyse grønne og florale aromaer kombineret med noter af citrus, grønne æbler og undertoner af hvid fersken. På ganen fremstår Batiki-vine typisk lette til medium i kroppen, med en forfriskende syre og en blid, næsten silkeblød tekstur, hvilket gør dem særligt velegnede til at blive nydt unge.
De mest udbredte stilarter spænder fra tørre, frugtige enkeltmarksvine til mere aromatiske blends, hvor Batiki tilfører elegance og friskhed. Nogle producenter eksperimenterer også med Batiki i let mousserende udgaver, hvor druenes livlige syre fremhæves.
Batiki-vine passer fortrinligt til lette, middelhavsinspirerede retter såsom salater med fisk og skaldyr, grillede grøntsager og milde oste. De egner sig også godt til asiatiske retter med friske urter og lime eller som en elegant ledsager til sushi. Kombinationen af aromatisk finesse og balanceret syre gør Batiki til en charmerende oplevelse i glasset.