Druetypen Zweigelt

Zweigelt er en rødvinsdrue, som primært forbindes med Østrig og anses for at være en af landets mest fremtrædende sorter. Druen har et karakteristisk aromatisk profil med noter af saftige kirsebær, solbær, hindbær og undertoner af blommer samt diskrete krydrede nuancer som sort peber og lakrids. I munden opleves Zweigelt ofte som medium-fyldig med bløde tanniner og en livlig, frisk syre, hvilket giver en elegant balance og en behagelig, frugtbetonet eftersmag.

Zweigelt dyrkes især i de østrigske regioner Niederösterreich, Burgenland og Steiermark, hvor klima og jordbund fremmer druesortens særegne udtryk. De typiske vin-stilarter spænder fra lette, saftige og enkle hverdagsvine til mere komplekse, fadlagrede udgaver med lagringspotentiale.

Vinen egner sig fortrinligt til mad og er alsidig i sit anvendelsesområde. Anbefalede madparinger inkluderer retter med fjerkræ, and, kalv, lettere oksekød og grillede grøntsager. Zweigelt passer også glimrende til pizza, pastaretter samt milde oste, hvor dens bærfrugt og friske syre understøtter smagsoplevelsen.