Druetypen Schwarzriesling

Schwarzriesling, også kendt som Pinot Meunier, er en blå druesort, der især dyrkes i de tyske vinregioner Württemberg og Baden, men findes også i Champagne-regionen i Frankrig. Druen er kendetegnet ved en frisk, frugtig aromaprofil med noter af røde bær såsom kirsebær, hindbær og lette strejf af krydderier. I smagen fremstår vinen oftest middelfyldig med en behagelig syre og bløde tanniner, hvilket giver en elegant og letdrikkelig karakter. Afhængigt af vinificeringsmetoden kan Schwarzwiesling-vine variere fra lyse, delikate rødvine til mere strukturerede og fyldige udgaver, og druen anvendes også til produktion af rosévine samt mousserende vin.

Schwarzriesling egner sig særligt godt til alsidige madretter. Den harmonerer glimrende med lyse kødretter såsom kylling og svinekød, samt med grillede grøntsager og milde, cremede oste. Vinens frugtige og let krydrede profil gør den desuden velegnet som ledsager til retter fra det asiatiske køkken og endda lettere retter med svampe eller stenfrugter. Den alsidige smag og lethed gør Schwarzriesling til et populært valg blandt vinelskere, der ønsker finesse og friskhed i glasset.