Druetypen Blauer Zweigelt

Blauer Zweigelt er en rødvinsdrue, der stammer fra Østrig, hvor den er den mest udbredte blå druesort. Vinen fremstår normalt med en dyb rubinrød farve og har et friskt aromatisk udtryk, ofte præget af kirsebær- og bæraromaer, såsom solbær og moreller. Undertoner af krydderier og bitter chokolade er også ofte til stede, hvilket tilfører vinen kompleksitet. Smagsprofilen spænder fra medium til fyldig krop med bløde tanniner og en afbalanceret syre, der gør vinen let drikkelig og yderst alsidig.

De vigtigste dyrkningsregioner findes i Niederösterreich, Burgenland og Steiermark, hvor klimaet bidrager til friskhed samt frugtintensitet i vinen. Blauer Zweigelt fremstilles typisk som unge, frugtdrevne vine, men findes også i fadlagrede udgaver, hvor noter af vanilje og ristet eg fremträder.

Vinen er et fremragende match til mange retter, herunder stegt fjerkræ, kalvekød, pastaretter med svampe eller timian samt bløde oste. Den friske syre og saftige frugt gør vinen velegnet til både lettere og mere krydrede retter.