Druetypen Kerner

Kerner er en aromatisk hvidvinsdrue, der stammer fra Tyskland, hvor den er en krydsning mellem Riesling og Trollinger. Druen udmærker sig ved sin friske og frugtige profil, hvor aromaerne ofte byder på grønne æbler, citrus, fersken, stikkelsbær og undertoner af blomster samt urter. Smagen balancerer en livlig syre med en diskret mineralsk karakter, hvilket giver vinen en behagelig friskhed og længde i eftersmagen.

Kerner dyrkes primært i de tyske vinregioner Pfalz, Rheinhessen og Baden, men også i andre køligere vinområder som Alto Adige i Norditalien og enkelte steder i Skandinavien. Vinene fremstilles hovedsageligt som tørre eller halvtørre hvidvine, men druens høje naturlige syre gør den også egnet til produktion af lette, liflige vine samt intense, sødmefulde dessertvine.

Kerner egner sig særdeles godt til fisk og skaldyr, lette asiatiske retter, friske salater og bløde oste. Den sprøde syre og frugtige karakter gør den til en fremragende ledsager til sushi, thai-retter, kylling eller vegetariske specialiteter med urter og citrusnoter.