Druetypen Mérille

Mérille er en traditionel, men relativt sjælden blå druesort, som hovedsageligt dyrkes i det sydvestlige Frankrig, især i regionerne omkring Cahors og Sud-Ouest. Druen kendes for sin bløde og friske karakter, og vinene fremstilles ofte som lette, ukomplicerede rødvine, primært nydt unge.

I glasset udviser Mérille ofte en lys rubinrød farve. Den aromatiske profil domineres af røde frugter som kirsebær, hindbær og lette florale noter. Smagen er frisk og frugtig med lav til moderat tanninstruktur, blid syre og en generelt let krop, hvilket gør dem let tilgængelige og behagelige at drikke.

De typiske vine på Mérille laves enten som monovarietal eller indgår i blends for at tilføje friskhed og lethed. Stilen er imødekommende og uformel med fokus på umiddelbar nydelse frem for lagringspotentiale.

Mérille-vine harmonerer godt med lyse og mellemkraftige retter. Anbefalede madparringer inkluderer grillet kylling, svinekød, charcuteri, milde oste eller salater. Deres lette struktur gør dem særligt passende til uformelle måltider eller picnic på lune sommerdage.