Druetypen Petit Meslier

Petit Meslier er en sjælden, hvid druesort med dybe rødder i Champagne-regionen. Druen er kendt for at bidrage med en markant syre og et unikt aromatisk udtryk. Smagsprofilen omfatter livlige noter af grønne æbler, frisk citrus, stikkelsbær og undertoner af urter og hvide blomster, ofte suppleret af en let krydret og mineralsk karakter. Petit Meslier dyrkes hovedsageligt i Champagne, hvor den oftest indgår som et mindre element i blandinger med Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier for at tilføre friskhed og kompleksitet, men enkelte producenter eksperimenterer med rene Petit Meslier-vine, der fremviser druesortens sjældne intensitet og friskhed.

Typiske vine på Petit Meslier har en udtalt struktur med høj syre, livlighed og markant mineralitet, hvilket gør dem særligt velegnede til mousserende vine med finesse og nerve. Til mad er Petit Meslier ideel til skaldyr, østers, sushi, fiskeretter med friske urter samt lette citrussalater. Dens syre og friske udtryk matcher også fine, cremede oste og lette anretninger med kylling eller lyst kød.