Druetypen Feteasca Alba

Feteasca Alba er en hvid druesort med rødder i Rumænien og Moldova, kendt for sin friske og elegante karakter. Druen leverer vine med et delikat aromatisk profil, hvor noter af hvide blomster, grønne æbler, fersken og citrusfrugter dominerer, ofte ledsaget af diskrete mineralske undertoner. Smagsprofilen er sprød og velafbalanceret med en livlig syre, hvilket giver vinene en frisk, let og indbydende karakter.

De vigtigste vinregioner for Feteasca Alba finder man i Rumæniens Moldova, Transsylvanien og Dealu Mare samt i regioner i Moldova-staten. Druen bruges hovedsageligt til at producere tørre og halvtørre vine, men ses også i mousserende varianter, hvor den elegante syre kommer særligt til sin ret. Vinene fremtræder oftest lyse i glasset med en let til medium fylde.

Feteasca Alba egner sig til lette retter, især fisk og skaldyr, milde oste og friske salater. Den friske profil gør den også velegnet til sushi og asiatiske retter med lime og koriander. Serveret afkølet udtrykker vinen sin finesse og de subtile aromanuancer på bedst mulig vis.