Lison er en karakteristisk hvidvinsdrue, primært kendt fra Veneto og Friuli-Venezia Giulia-regionerne i det nordøstlige Italien. Druen er genetisk identisk med Tocai Friulano og er især værdsat for sin delikate aroma og afrundede struktur. I glasset byder Lison på subtile noter af hvide blomster, grønne æbler, mandel og kamille, med en mineralsk undertone og et strejf af urter. Smagen er frisk, mediumfyldig og har en blød syrespid, der fremhæver druens finesse og renhed.
De typiske vine fremstillet på Lison spænder fra unge, lette og frugtige hvidvine til mere komplekse eksemplarer med lagring på gærrester, hvilket tilfører dybde og tekstur. Den mest berømte stil er Lison DOCG, hvor vinen udtrykker både elegance og terroir gennem en balanceret og vedholdende afslutning.
Lison egner sig særligt godt til lette fiskeretter, skaldyr, vegetariske retter, frisk gedeost samt fine pastaretter med urter. Den mineralske profil og diskrete fylde gør den til et alsidigt valg, der fremhæver subtile smagsnuancer i maden uden at dominere.