Druetypen Verduzzo

Verduzzo er en traditionel italiensk druesort, som primært dyrkes i regionerne Friuli-Venezia Giulia og Veneto. Druen udmærker sig ved sin gyldengule farve og alsidighed, hvilket gør den velegnet til både tørre og søde vine. I aromaen fremstår Verduzzo med noter af modne pærer, gylden æble, honning og subtile antydninger af tørret abrikos samt mandel. Smagen er fyldig med en balanceret syre, ofte ledsaget af en let bitterhed i afslutningen, hvilket giver vinene et karakteristisk nærvær og struktur.

Verduzzo bruges typisk til at producere tørre hvidvine med en aromatisk profil og tydelig friskhed samt søde dessertvine, især under betegnelsen ”Verduzzo Friulano” eller ”Verduzzo di Ramandolo”, hvis koncentration og sødme gør dem ideelle til at ledsage afslutningen på et måltid. De tørre varianter fungerer godt som ledsager til fisk og skaldyr, milde oste og lyst fjerkræ, mens de søde versioner passer perfekt til desserter baseret på nødder, tørret frugt eller modne oste med karakter.