Druetypen Bianchetta Trevigiana

Bianchetta Trevigiana er en hvid druesort, der primært dyrkes i Veneto-regionen i det nordlige Italien, især i provinserne Treviso og Belluno. Druen kendes for sin lyse farve og diskrete, men elegante aromaprofil, som ofte byder på noter af hvide blomster, grønne æbler, citrusfrugter og lette urtede undertoner. I smagen opleves Bianchetta Trevigiana som frisk og livlig med en behersket syre og en delikat frugtighed, hvilket gør vinene lette og forfriskende, ofte med en ren og tør finish.

Denne druesort bruges ofte i blandinger, især sammen med Glera i produktionen af visse typer Prosecco, hvor den bidrager med finesse og friskhed. Derudover findes Bianchetta Trevigiana som både stille og perlende vine, ofte som lette, unge vine, der bør nydes mens de er friske.

Til mad er Bianchetta Trevigiana et fremragende valg til lette antipasti, friske salater, fisk og skaldyr samt milde oste. Druens subtile karakter og friske syre gør den til en ideel ledsager til det venetianske køkken og alsidige retter med grøntsager eller ferskvandsfisk.