Druetypen Petite Arvine

Petite Arvine er en udsøgt hvidvinsdrue, primært dyrket i de schweiziske vinregioner, især i Valais, men også i mindre omfang i Aosta-dalen i Italien. Druen er kendt for sin livlige syre, elegante struktur og fine aroma. I næsen præsenterer Petite Arvine ofte noter af citrusfrugt, grønne æbler, moden grapefrugt og undertoner af rabarber samt subtile saltede nuancer, som afspejler dens unikke terroir. Smagsprofilen byder på en harmonisk balance mellem friskhed og fylde med en karakteristisk mineralsk finish og hints af passionsfrugt og stikkelsbær.

Stilmæssigt produceres Petite Arvine både som tørre, sprøde vine og i dessertstile med restsødme, hvor dens naturlige syre giver friskhed og struktur. Den tørre udgave fremstår ofte kompleks og lagringsdygtig, mens sødere versioner opnår en bemærkelsesværdig intensitet.

Petite Arvine egner sig fremragende til gastronomiske ledsagere som skaldyr, grillet fisk, sushi, frisk gedeost samt retter med citruselementer. Dens friske syre gør den desuden til et oplagt valg til lette, forårs- og sommerretter med grønne urter.