Druetypen Vien de Nus

Vien de Nus er en sjælden autochton druesort, der hovedsageligt dyrkes i Aostadalen i det nordvestlige Italien. Druen er især kendt for sin intense rubinrøde farve og sine delikate aromaer, som ofte byder på noter af røde bær som kirsebær og hindbær, understøttet af subtile krydderier og en let urtet nuance. På ganen er Vien de Nus vine generelt mediumfyldige med en velafbalanceret syre og bløde tanniner, hvilket bidrager til en elegant og harmonisk struktur.

Hovedregionen for produktionen er omkring kommunen Nus og de nærliggende områder i den centrale del af Aostadalen. Vien de Nus anvendes både som enkeltstående drue og i blandinger, særligt i DOC-området Valle d’Aosta Nus.

Typiske vine lavet på Vien de Nus spænder fra lette, frugtige røde vine til mere strukturerede og lagrede varianter, der viser større kompleksitet og nuancer med alderen. De er ofte velegnede til kortvarig lagring og nydes bedst unge.

Anbefalede madparringer omfatter lokale specialiteter som charcuteri, krydrede oste, lette kødretter samt pastaretter med svampe eller vildt. Deres friskhed og finesse gør dem også attraktive til grillede grøntsager og rustikke italienske måltider.