Druetypen Petit Rouge

Petit Rouge er en klassisk rød druesort fra den italienske region Valle d’Aosta, hvor den udgør rygraden i mange lokale vine. Druen er kendt for sin delikate, men ekspressive aromaprofil med noter af modne røde bær såsom kirsebær og hindbær, understøttet af diskrete florale og krydrede nuancer. Smagen er typisk livlig og frisk med en balanceret syre, bløde tanniner og en medium fyldig krop, hvilket resulterer i elegant strukturerede vine med en let mineralsk karakter.

Petit Rouge dyrkes primært i Valle d’Aosta, hvor det kølige alpine klima bidrager til at bevare druens naturlige friskhed og aromatiske intensitet. De typiske vine fremstilles som rene Petit Rouge-vine eller i blends som en vigtig komponent i appellationen Valle d'Aosta Rosso.

Vinstilen spænder fra unge, frugtdrevne rødvine til mere komplekse varianter, der har udviklet sig på fad. Petit Rouge-vine passer særligt godt til lette kødretter, grillet fjerkræ, svampebaserede retter samt milde oste. Serveres gerne let afkølet for at understrege vinens friske karakter og aromatiske finesse.