Druetypen Prié Blanc

Prié Blanc er en sjælden hvid druesort, der hovedsageligt dyrkes i Aosta-dalen i det nordvestlige Italien. Druen trives særligt godt i de højtbeliggende vinmarker omkring Courmayeur, hvor det kølige alpinske klima bidrager til dens karakteristiske profil. Prié Blanc-vine er kendt for deres elegante og delikate aromaer med noter af hvide blomster, grønne æbler, citrusfrugter og undertoner af urter og mineralitet. På ganen opleves vinen som frisk og sprød med en livlig syre, ofte ledsaget af en let saltet afslutning, der reflekterer vinmarkernes høje beliggenhed.

Prié Blanc produceres primært som tør, ung hvidvin, men i regionen findes også mousserende versioner fremstillet efter den traditionelle metode. Disse vine byder på finesse, renhed og friskhed, hvilket gør dem velegnede som apéritif eller til mad.

Prié Blanc passer fremragende til lette retter som fisk og skaldyr, især dampet eller grillet, samt friske grøntsagsretter og unge, milde oste. Vinens syre og mineralitet gør den også ideel til det nordiske køkkens simple og rene smagsnuancer.