Druetypen Moscato Giallo

Moscato Giallo er en aromatisk hvidvinsdrue, der især trives i det nordlige Italien, primært i Trentino-Alto Adige og Veneto. Druen kendetegnes ved sin indtagende duftprofil med noter af frisk citrus, modne abrikoser, blomster og et diskret strejf af honning og muskatnød. I smagen fornemmes en balanceret sødme kombineret med frisk syre, der giver vinen livlighed og finesse. Teksturen er ofte let til mediumfyldig, hvilket understøtter de opløftende, frugtige nuancer.

Moscato Giallo bruges til både tørre og søde vine, men er især kendt for sine elegante, let perlende eller dessertprægede varianter, hvor druens naturlige aroma virkelig får lov at udfolde sig. Disse vine bevarer ofte en moderat alkoholprocent og fremhæver druens delikate karakter.

Til mad egner Moscato Giallo sig fortrinligt som ledsager til lette, søde desserter, frugttærter eller bagværk med citrus og mandel. Den harmonerer også flot med krydrede asiatiske retter, blåskimmeloste eller som aperitif – hvor duft og friskhed virkelig kan nydes.