Druetypen Cabernet Sauvignon Rosé

Cabernet Sauvignon Rosé er kendt for sin lyse, indbydende farve og forfriskende karakter. I næsen byder vinen ofte på aromaer af modne røde bær, især jordbær, kirsebær og hindbær, ledsaget af delikate florale noter og et strejf af urter eller grøn peber. På ganen opleves vinen som let til mediumfyldig med en livlig syre og nuancer af ribs, granatæble samt en diskret mineralsk afslutning. Cabernet Sauvignon Rosé dyrkes hovedsageligt i klassiske vinregioner som Bordeaux og Languedoc i Frankrig, Napa Valley i Californien samt i dele af Australien og Chile, hvor druen trives i varme og solrige klimaer. Typisk fremstilles vinen i en tør stil, men halvtørre varianter findes også. Stilen spænder fra sprøde, friske rosévine med elegant frugtkarakter til fyldigere udgaver med mere struktur. Cabernet Sauvignon Rosé er alsidig til mad og egner sig fortrinligt til lette retter som grillet fisk, ferske salater, kylling retter, tapas samt charcuteri. Den er ligeledes et fremragende valg til asiatiske retter med krydderier eller til en picnic i sommersolen.