Malvasia delle Lipari er en aromatisk og kompleks druesort, der stammer fra de vulkanske Æoliske øer nord for Sicilien, især øen Lipari. Druen kendetegnes ved sine intense og elegante aromaer, ofte med noter af appelsinblomst, honning, modne ferskner, tørrede abrikoser og eksotiske krydderier. Smagsprofilen balancerer sødme og syre, hvilket giver en fyldig og harmonisk oplevelse på ganen, ofte ledsaget af en behagelig mineralitet fra øernes vulkanske jord.
Regionens hovedproduktion omfatter søde dessertvine, særligt Malvasia delle Lipari DOC, som fremstilles både i passito-stil og som likørvin. Disse vine er typisk gyldne til ravfarvede med intens bouquet og lang eftersmag, men der forekommer også tørre versioner af Malvasia, dog i mindre omfang.
Malvasia delle Lipari passer perfekt til desserter baseret på mandler, karamelliserede frugter eller tørret frugt. Den egner sig også til blåskimmeloste eller som en meditativ vin uden mad. Dens alsidige karakter gør den ideel både til festlige anledninger og som afslutning på et måltid.
