Druetypen Nocera

Nocera er en sjælden og traditionsrig italiensk druesort med oprindelse på Sicilien, hvor den er særlig værdsat for sin dybe farve og unikke aromaprofil. Vin lavet på Nocera fremviser ofte intense og friske aromaer af mørke bær såsom brombær, solbær og blåbær, ledsaget af subtile noter af krydderier, urter og lette mineralske undertoner. På ganen er stilen generelt livlig med en markant men behagelig syre, silkebløde tanniner og en medium til fyldig krop. Det gør Nocera-vinene både charmerende som unge og interessante med lidt alder.

De vigtigste dyrkningsområder for Nocera er udover Sicilien også Calabrien på det sydlige fastland. Her anvendes druen både i monovarietale vine og i blends, især under betegnelsen Faro DOC og i enkelte IGT-vine.

Nocera producerer typisk friske, frugtbetonede rødvine, men bruges også i visse rosévine og let mousserende varianter. Druens alsidige karakter gør den velegnet til madparing, hvor den komplimenterer grillede retter, lam, middelhavsgryderetter og modne oste. Prøv den også til antipasti med krydret italiensk charcuteri for en autentisk smagsoplevelse.