Druetypen Vernaccia di Oristano

Vernaccia di Oristano er en unik og traditionsrig druesort fra Sardinien, specifikt omkring byen Oristano. Druen er kendt for at levere vine med en karakteristisk aromaprofil, hvor der ofte fornemmes noter af tørret frugt, valnødder, mandler og et strejf af saltet havbrise. Smagen er kompleks og fadpræget, med en tydelig oxidativ karakter, let bitterhed og en bemærkelsesværdig friskhed samt lang eftersmag.

De primære dyrkningsområder for Vernaccia di Oristano ligger i den vestlige del af Sardinien langs Oristanos kyst, hvor indflydelsen fra havet og de sandede jorde er med til at skabe druesortens særlige typicitet.

Vinen fremstilles ofte i en oxidativ stil ved lagring under et lag af flor i fade, hvilket giver noter, der minder om sherry. Typiske stilarter spænder fra tørre og intense versioner til mere fyldige og sødmefulde vine, alle med markant mineralitet.

Vernaccia di Oristano egner sig fortræffeligt til modne oste, røget fisk, ristede nødder og salte tapasretter. Den er også et oplagt valg til traditionelle sardiske desserter baseret på mandler og honning.