Druetypen Malvasia Nera di Lecce

Malvasia Nera di Lecce er en karakterfuld rød druesort, der hovedsageligt dyrkes i Apulien-regionen, særligt i området omkring Lecce i Syditalien. Denne drue udmærker sig ved en intens, mørk farve og en kompleks aromaprofil, hvor noter af modne sorte kirsebær, blommer, solbær og krydderier dominerer. Undertoner af middelhavsurter og lette florale elementer kan også forekomme. I munden fremstår vinen fyldig og velstruktureret med bløde tanniner, god syre og en elegant, vedvarende eftersmag.

Typisk anvendes Malvasia Nera di Lecce i både rene og blendede udgaver, ofte sammen med Negroamaro, hvilket resulterer i harmoniske, indbydende vine med varme og dybde. Stilen spænder fra unge, frugtige rødvine til fadlagrede varianter, der udvikler større kompleksitet og struktur over tid.

Disse vine gør sig fremragende til det italienske køkken og egner sig særligt godt til retter med rødt kød, vildt, modne oste samt pastaretter i kraftige saucer. Prøv vinen sammen med lammeragout, fyldt aubergine eller grillede svampe for at fremhæve dens nuancer og balance.