Druetypen Bombino Nero

Bombino Nero er en traditionel italiensk druesort, især kendt fra Puglia-regionen i det sydlige Italien. Druen er anerkendt for sit lette til medium fyldige udtryk samt sin udprægede friskhed. Bombino Nero-vine byder ofte på en aromatisk profil præget af modne røde bær som kirsebær, hindbær og jordbær, kombineret med subtile florale noter og spor af krydderier. Smagen understreges af en saftig frugtrigdom og en blid tanninstruktur, hvilket giver en letdrikkelig og balanceret vinoplevelse.

De primære vinområder for Bombino Nero inkluderer Puglia—særligt områderne rundt om Andria og Castel del Monte. Her anvendes druen både til rødvine, men er især værdsat i fremstillingen af elegante, delikate rosévine, som i lokale benævnelser som "rosato".

Typiske vine fremstillet på Bombino Nero er frugtige, friske og lette, hvilket gør dem oplagte som forfriskende sommer- eller frokostvine. Bombino Nero egner sig vel til retter med fisk og skaldyr, lette pastaretter, grillede grøntsager samt milde oste. Dens friske syre og bløde karakter gør vinen ideel til det moderne, lettere køkken.