Druetypen Arneis

Arneis er en hvid druesort med oprindelse i Piemonte-regionen i det nordvestlige Italien, særligt kendt fra Roero-området. Denne drue skaber vine med en delikat og elegant profil, hvor aromaerne ofte byder på nuancer af pære, fersken, abrikos, citrus, hvide blomster og undertoner af mandel eller nødder. I smagen fremstår Arneis frisk og harmonisk med en afrundet syre og en let cremet tekstur. Eftersmagen kan give et subtilt strejf af urter eller mandel.

De mest anerkendte Arneis-vine kommer fra Roero DOCG, men druen dyrkes også i andre dele af Piemonte. Arneis-vine fremstilles typisk som tørre, friske og frugtige hvidvine, men i visse tilfælde kan druen også indgå i let mousserende eller fadlagrede varianter.

Arneis egner sig fremragende til lette forretter, skaldyr, fiskeretter og friske grøntsagsretter. Den delikate aromatik gør den også til et godt match til risotto, lyst fjerkræ samt cremede oste. Dens finesse og struktur understreger især det norditalienske køkkens friske råvarer og subtile smagsnuancer.