Druetypen Trebbiano di Lugana

Trebbiano di Lugana, også kendt som Turbiana, er en prestigefyldt hvidvinsdrue, der hovedsageligt dyrkes omkring Gardasøen i det nordlige Italien, særligt i Lugana-distriktet på grænsen mellem Lombardiet og Veneto. Druen udmærker sig med en elegant og kompleks aromaprofil, der byder på noter af hvide blomster, grønne æbler, citrusfrugter, fersken samt undertoner af mandel og mineralitet. I glasset fremstår vinen ofte frisk og livlig med en velafbalanceret syre, der tilfører rank struktur, mens en let cremet tekstur afrunder eftersmagen.

Trebbiano di Lugana bruges primært til friske, tørre hvidvine, men egner sig også fortrinligt til lagring på bærme eller fad, hvilket giver større dybde og kompleksitet. Topvine fra ældre vinstokke kan udvise betydelig lagringspotentiale, hvor tertiære aromaer som honning og nødder udvikler sig.

Disse vine er fremragende ledsagere til skaldyr, grillet fisk, lette pastaretter og vegetariske retter. De matcher desuden fjerkræ og delikate, milde oste takket være vinens friskhed og elegante syrebalance.