Druetypen Braquet

Braquet er en sjælden, rød druesort fra Côte d’Azur-regionen, især kendt fra området omkring Nice i Provence. Druen dyrkes hovedsageligt i appellationen Bellet, hvor det varme, solrige klima og stenede jorde bidrager til dens unikke karakter.

I glasset tilbyder vine på Braquet et delikat og aromatisk udtryk. Den har en subtil bouquet af røde bær såsom hindbær og jordbær, ofte ledsaget af fine florale noter af viol og roser. På ganen er vinen let til medium i kroppen med en frisk syrestruktur og moderat tannin, hvilket skaber en elegant og silkeblød mundfornemmelse. Smagen byder typisk på friske bærnoter, lette krydderier og en diskret bitterhed i finishen.

Braquet anvendes både til lyse røde vine og delikate rosévine, der begge excellerer i elegance og aromatisk kompleksitet. Braquet-vine nydes bedst unge for at værdsætte deres friske og sprøde karakter.

Til mad anbefales lette retter som grillede fisk, middelhavssalater, lyse kødretter samt milde oste. Vinens finesse gør den også velegnet til provencalske retter med urter og grøntsager.