Rossola Nera er en sjælden, rødvinsdrue med oprindelse i Lombardiet-regionen i det nordlige Italien. Druen er kendt for sin lyse til medium farveintensitet og sit delikate, frugtige aromaprofil. I næsen præsenterer Rossola Nera noter af røde kirsebær, vilde jordbær og subtile undertoner af krydderier og tørrede urter. Smagsmæssigt er vinen let til medium i kroppen med en frisk syre, bløde tanniner og en elegant mineralitet, som understreger druens alpine voksested.
Rossola Nera dyrkes primært i Valtellina-dalen, ofte i blend med andre regionale sorter som Nebbiolo (lokalt kaldet Chiavennasca). Vinen fremstilles typisk i en frisk, ung stil, men kan også findes i mere strukturerede varianter efter kort lagring på fad, hvor de krydrede og urteprægede noter bliver mere fremtrædende.
Når det gælder mad, harmonerer Rossola Nera smukt med klassiske, italienske retter som risotto med svampe, pasta med lette tomatsaucer eller grillede kalvekødsretter. Den friske syre og bærprægede profil gør den desuden til et fortrinligt match til modne oste eller charcuteri.
