Druetypen Malvasia Puntinata

Malvasia Puntinata er en aromatisk hvidvinsdrue, der primært dyrkes i Lazio-regionen omkring Rom i Italien. Druen er kendt for sin komplekse duftprofil, hvor man finder noter af modne ferskner, tropiske frugter, citrusblomster samt et diskret krydret strejf af salvie og mandel. På ganen fremviser Malvasia Puntinata en god balance mellem fyldig struktur og frisk syre. Smagsprofilen byder på nuancer af pære, abrikos og appelsinskal, afsluttet med en let mineralsk og nøddeagtig eftersmag.

De mest fremtrædende vinområder for Malvasia Puntinata er Castelli Romani og Frascati, hvor druen ofte anvendes i blandinger, men også ses som ren druevin. Typiske stilarter spænder fra tørre, friske hvidvine til lettere aromatiske varianter og lejlighedsvis halvsøde udgaver.

Malvasia Puntinata egner sig fortrinligt til madretter med fisk, skaldyr, milde oste samt lette pastaretter med grøntsager. Prøv den også til retter med lyst kød eller klassiske italienske forretter såsom bruschetta med tomat og basilikum, hvor vinens aromatiske karakter og friske syre løfter smagsoplevelsen.