Druetypen Verduzzo Friulano

Verduzzo Friulano er en indfødt grøn druesort fra Friuli-regionen i det nordøstlige Italien. Sorten er kendt for sin komplekse aromaprofil, hvor noter af kandiseret frugt, honning, abrikos og tørrede blomster ofte dominerer, suppleret af let krydrede undertoner. Smagen spænder fra frisk og frugtig til rig og let tannisk, med en markant struktur og balanceret syre, hvilket gør vinen både interessant og langlivet på ganen.

De væsentligste vinområder for Verduzzo Friulano er Friuli Colli Orientali, Collio og Grave del Friuli, hvor det tempererede klima og mineralholdige jordbund fremmer druens aromatiske kompleksitet.

Verduzzo Friulano vinificeres både som tør, halvsød og sød vin. De sødere versioner, ofte fremstillet af sent høstede druer, besidder stor fylde, udtalt frugtsødme og en behagelig bitterhed – et særkende for denne drue. De tørre udgaver fremstår friske med nøddeagtige noter og en diskret tanninsk tekstur.

Denne druesort egner sig særligt til fyldige forretter, blåskimmeloste, andepaté, kraftige pastaretter eller desserter med nødder og tørret frugt. Særligt de søde versioner er fremragende til osteborde eller klassiske italienske desserter som biscotti.