Trebbiano Modenese er en hvid druesort, som primært dyrkes i regionen Emilia-Romagna i det nordlige Italien, særligt omkring Modena. Druen er kendt for sin livlige friskhed og elegante syre, hvilket gør den ideel til mousserende vine, især den klassiske Lambrusco bianco. I glasset præsenterer Trebbiano Modenese sig med delikate aromaer af grønne æbler, hvide blomster og et strejf af citrus. Smagen er let, sprød og ofte mineralsk med en forfriskende finish og moderate alkoholniveauer.
Stilarterne spænder fra tørre, stille hvidvine til perlende og mousserende varianter, hvor druens naturlige syre fremhæver vinens sprødhed og gør dem særdeles velegnede som aperitif. Vinenes lette krop og diskrete frugtaromaer gør dem til alsidige ledsagere til mad.
Trebbiano Modenese egner sig særligt godt til fisk og skaldyr, lette pastaretter med grøntsager eller friske oste. Prøv den også med antipasti, såsom prosciutto eller milde salater, hvor vinens friskhed komplementerer maden uden at dominere. Druens rene profil gør den samtidig velegnet til det moderne nordiske køkken.