Druetypen Trebbiano Romagnolo

Trebbiano Romagnolo er en hvid druesort, der primært dyrkes i Emilia-Romagna-regionen i det nordlige Italien. Denne sort er kendt for at levere friske og letdrikkelige vine, som ofte har en lys strågul farve. Aroma- og smagsprofilen er karakteriseret ved delikate noter af grønne æbler, citrusfrugter og hvide blomster, suppleret af en let mandelagtig afslutning. Syreniveauet er højt, hvilket giver vinen en livlig friskhed og en let krop.

Trebbiano Romagnolo spiller en central rolle i produktionen af både stille og let mousserende vine, som oftest fremstilles uden fadlagring for at bevare druens naturlige friskhed og frugt. Stilen spænder fra tørre og stringente til lettere perlende varianter med diskret frugtprofil.

Vinene egner sig fortræffeligt til lette retter, især skaldyr, stegt fisk, grillede grøntsager samt milde pastaretter med friske urter. Trebbiano Romagnolo er også en glimrende ledsager til oste som mozzarella eller ricotta. Servér vinen let afkølet for at fremhæve dens sprøde syre og rene smagsbillede.