Druetypen Catalanesca

Catalanesca er en hvid druesort med rødder i Syditalien, især på skråningerne af Vesuv i Campania-regionen. Druen er kendt for sin elegante og aromatiske profil med noter af hvide blomster, grønne æbler, citrusfrugter samt nuance af urter og mandel. På ganen fremviser Catalanesca vine med medium fylde, en forfriskende livlig syre og ofte et strejf af mineralitet, som stammer fra de vulkanske jorde.

Hovedområdet for Catalanesca er området omkring indlandsbyen Somma Vesuviana. Her produceres både rene Catalanesca-vine og blends, der dog altid fremhæver druens karakteristiske friskhed og aromatiske kompleksitet.

Vinene fremstilles typisk som tørre, friske hvidvine med en ungdommelig karakter, der egner sig fortrinligt til tidlig nydelse. Stilen spænder fra let og sprød til mere fyldig og tekstureret alt efter producentens tilgang og høstudbytte.

Catalanesca er en glimrende ledsager til skaldyrsretter, grillet fisk, lette pastaretter med citronsauce samt cremede oste. Prøv den også sammen med grillede grøntsager og retter, hvor fine aromaer får lov til at spille hovedrollen.