Druetypen Guarnaccia

Guarnaccia er en traditionel druesort med rødder i det sydlige Italien, særligt på de æoliske øer såsom Salina og Stromboli. Druen er kendt for sit letgenkendelige aromatiske profil, der ofte rummer noter af modne røde frugter som kirsebær og blomme, med subtile undertoner af krydderier og urter såsom timian og merian. I ganen er Guarnaccia elegant, medium-fyldig og balanceret med en behagelig friskhed og bløde tanniner. En let mineralsk note kan fremtræde på grund af de vulkanske jordbundsforhold i dyrkningsområderne.

Guarnaccia dyrkes primært på Sicilien og de nærliggende øer, hvor lokale vinproducenter ofte bruger druen i både enkelt-sortsvine og som komponent i blend. Vinstilen spænder fra lette og frugtige vine med en saftig karakter, til mere strukturerede og lagringsegnet varianter med dybde. Vinen egner sig godt til at blive serveret let afkølet, hvilket fremhæver dens friske, aromatiske elementer.

For at fremhæve druens potentiale anbefales det at matche Guarnaccia-vine med middelhavsinspirerede retter, såsom grillet fisk, pastaretter med tomat og aubergine eller fjerkræ med urter. Vinen komplimenterer desuden milde oste og charcuteri.