Druetypen Trebbiano Abruzzese

Trebbiano Abruzzese er en hvidvinsdrue, der primært dyrkes i Abruzzo-regionen i det centrale Italien, hvor den udgør rygraden i de anerkendte Trebbiano d'Abruzzo DOC-vine. Druen adskiller sig fra andre Trebbiano-varianter ved sin højere aromatiske kompleksitet og elegance. Profilen byder på delikate aromaer af blomster, stenfrugt som fersken og abrikos, samt nuancer af citrus og en let mandelpræg. Smagsindtrykket er friskt og livligt med en markant syre, mineralsk oprindelse og en ren, vedvarende afslutning.

Vine fremstillet på Trebbiano Abruzzese spænder fra lette, friske hvidvine til mere strukturerede og lagrede versioner. Ofte opleves de som slanke, men med en god tekstur og evnen til at udvikle sig positivt ved kort lagring. Vinene er særligt velegnede til at ledsage retter fra det italienske køkken såsom grillet fisk, skaldyr, risotto med skaldyr, milde oste og vegetariske retter. Trebbiano Abruzzese fremviser således både alsidighed og karakter, og appellerer til den kræsne vinnyder, der værdsætter mineralitet, elegance og balance i hvidvine.