Druetypen Padeiro

Padeiro er en rød druesort, der primært dyrkes i det nordlige Portugal, særligt i Minho-regionen, hvor den ofte indgår i produktionen af Vinho Verde. Druen er kendt for at give vine med en livlig, let og forfriskende karakter. Aromatisk byder Padeiro på noter af røde frugter som hindbær, jordbær og kirsebær, ofte suppleret af sarte florale toner og en diskret krydret nuance. Smagsprofilen er præget af en blød, let perlende struktur og en behagelig syre, som bidrager til vinens friske og lette udtryk.

De mest udbredte vine lavet på Padeiro er unge rosévine og lette røde vine, der nydes bedst unge for at bevare deres frugtige karakter og lette struktur. Disse vine er særligt populære om sommeren på grund af deres forfriskende stil.

Padeiro-vine egner sig fremragende til retter med grillet fisk, salater, skaldyr, milde oste og lette, middelhavsinspirerede retter. Deres friske syre og saftige frugtighed gør dem også til et oplagt valg til tapas eller som ledsager til picnic og uformelle sammenkomster.