Druetypen Verdelho

Verdelho er en hvidvinsdruesort med oprindelse i Portugal, hvor den især er kendt fra Madeira, men den dyrkes også med succes i Australien, New Zealand og Sydafrika. Druen resulterer i vine med en udtryksfuld aromatisk karakter. I næsen finder man typisk noter af citrusfrugter, især citron og lime, ledsaget af grønne æbler og undertoner af tropisk frugt som ananas. Smagsprofilen byder på en livlig syre, friskhed samt en let saltet mineralitet, hvilket giver vinen en elegant struktur og et forfriskende bid.

Verdelho anvendes ofte til både tørre og halvsøde vine samt til de karakteristiske, forstærkede vine fra Madeira. De tørre stilarter udmærker sig ved deres sprøde og frugtrige karakter, mens Madeira-udgaverne har en markant intensitet, balanceret sødme og lang eftersmag.

Til mad er Verdelho velegnet til fisk og skaldyr, især rejer, grillet fisk og sushi. Druens syre og frugtighed matcher også lette grønne salater, asiatiske retter og milde oste. I Madeira-stil fungerer den fremragende sammen med nødder, tørret frugt samt desserter med karamel eller citrus.