Druetypen Roupeiro

Roupeiro er en hvid druesort, der primært dyrkes i de portugisiske regioner Alentejo og Douro. Druen er kendt for sine sprøde og aromatiske vine, der ofte udviser noter af citrusfrugter såsom appelsin og citron, ledsaget af subtile florale nuancer og undertoner af stenfrugt som fersken eller abrikos. I glasset opleves Roupeiro-baserede vine generelt som lette til mediumfyldige, med en behagelig frisk syre og en blød, afrundet mundfornemmelse.

Typiske stilarter spænder fra friske, unge vine, der udtrykker druens aromatiske potentiale, til mere komplekse udgaver, hvor Roupeiro indgår i blandinger med andre lokale sorter som Antão Vaz og Arinto. Disse vine kan udvise yderligere kompleksitet og struktur samt en let mineralitet.

Roupeiro egner sig særdeles godt som ledsager til retter med fisk og skaldyr, især grillede eller dampede varianter. Den matcher ligeledes lette salater, friskost og vegetariske retter med urter. Takket være den livlige syre klarer vinen sig godt overfor lettere fjerkræretter og asiatiske anretninger med lime eller citrongræs.