Druetypen Fernão Pires

Fernão Pires er en af Portugals mest anerkendte hvide druesorter og er særligt udbredt i regionerne Tejo og Bairrada. Druen kendetegnes ved sin intense aromatiske profil med noter af citrusfrugter som citron og lime, modne stenfrugter, appelsinblomst samt undertoner af krydderier og honning. I smagen fremstår Fernão Pires frisk og livlig med en balanceret syre og en let krydret mineralitet, der giver vinen en elegant afslutning.

Typiske vin-stile spænder fra tørre, lette og frugtige hvidvine til mere fyldige og komplekse udgaver, herunder enkelte fadlagrede versioner. Nogle producenter skaber desuden mousserende vine og halvsøde varianter på Fernão Pires, hvilket vidner om druens alsidighed.

Fernão Pires-vine egner sig særligt godt til mad, hvor deres friske syre og aromatiske kompleksitet fremhæver retter med fisk og skaldyr, grillede grøntsager, lette pastaretter samt asiatiske retter med citron eller ingefær. Mildt krydrede retter og friske sommerretter harmonerer også fortrinligt med denne portugisiske drues karakter.