Blanc du Bois er en amerikansk hybrid-sort, der især trives i varme og fugtige klimaer som Texas og det sydlige USA. Druen har vundet anerkendelse for sin evne til at modstå sygdomme og producere friske, aromatiske vine selv under udfordrende forhold. Vinene fremstillet på Blanc du Bois er ofte elegante og udtryksfulde med en lys gylden farve.
Aromatisk byder Blanc du Bois på indbydende noter af citrusfrugter såsom citron og grapefrugt, samt nuancer af grønne æbler, pære og undertoner af tropiske frugter som ananas og melon. Smagsprofilen er livlig og velafbalanceret med en markant syre, der giver friskhed, og en diskret mineralsk karakter i afslutningen.
Blanc du Bois anvendes til både tørre, halvsøde og dessertvine, og den egner sig særligt godt til at lave aromatiske hvidvine og mousserende vine. Druens alsidighed gør den ideel til ledsagelse af skaldyr, lette fiskeretter, sushi, friske salater samt krydrede retter fra det asiatiske køkken. Dens syreprofil matcher også godt med lette oste og grillede grøntsager, hvilket gør Blanc du Bois et spændende valg for den moderne vinnyder.