Cynthiana, også kendt som Norton, er en blå druesort, der primært dyrkes i det sydlige og centrale USA, især i Missouri, Virginia og Arkansas. Druen er kendt for sine mørke, tætte skind, hvilket resulterer i rige og dybt farvede vine. Aromatisk byder Cynthiana ofte på noter af modne brombær, blåbær, solbær og krydrede undertoner som peber og nellike. Smagen er intens og fyldig med en markant syre og solide tanniner, hvilket giver vinen et godt lagringspotentiale.
Typisk fremstilles Cynthiana som en tør rødvin, men den benyttes også undertiden til dessertvine. Stilen spænder fra frisk og frugtig til kraftig og struktureret, ofte med fadlagring, der tilfører kompleksitet med toner af vanilje, ristet eg og tobak.
Cynthiana-vine er ideelle ledsagere til kraftfulde retter såsom grillet oksekød, vildt, lam, samt krydrede retter og lagrede oste. Dens struktur og aromatiske profil gør den velegnet til både rustikke og sofistikerede køkkenoplevelser.