La Crescent er en relativt ny hvidvinsdrue, der især dyrkes i køligere regioner såsom Midtvesten og det nordlige USA, hvor den trives i klimaer med korte vækstsæsoner. Druen er udviklet for sin hårdførhed og evne til at modstå lave temperaturer, hvilket gør den velegnet til områder med barsk vinter.
Vine fremstillet på La Crescent er kendetegnet ved deres intense aromatiske profil, hvor der ofte anes noter af abrikos, fersken, citrusfrugter og undertoner af tropisk frugt samt honning. Smagsmæssigt udviser vinen en frisk, livlig syre, som balanceres af en let restsødme, hvilket ofte resulterer i elegante, sprøde eller halvtørre vine.
De typiske stilarter spænder fra lette, friske bordvine til mere komplekse dessertvine, hvor druens aromatiske potentiale kommer fuldt til udtryk. La Crescent egner sig især godt til vine med en vis sødme, men findes også i tørre varianter.
La Crescent-vine komplementerer retter med lyst kød såsom kylling eller kalkun, asiatiske retter med krydrede eller sød-syrlige nuancer samt oste som gedeost eller bløde, milde hvidskimmeloste.