Steuben er en blå druesort, der stammer fra USA, og den anvendes især til både bord- og dessertvine. Druen byder på et aromatisk og frugtfyldt profil med nuancer af brombær, hindbær, røde kirsebær og krydrede undertoner, ofte ledsaget af florale præg og en let muskatkarakter. I smagen opleves Steuben-vine typisk som balancerede, med en moderat syre og en blød mundfornemmelse afsluttet af mild sødme.
De primære vinregioner for Steuben er koncentreret i det nordøstlige USA, især New York State og Ohio, hvor klimaet bidrager til druens karakteristiske friskhed og aromatiske kompleksitet. Steuben bruges ofte til at fremstille lette, halv-søde rødvine, rosévine og aromatiske dessertvine. Vinene kan både nydes unge eller anvendes i mousserende udgaver.
Steuben-vin egner sig fortrinligt til gastronomiske kombinationer såsom asiatisk mad med lette krydderier, grillet kylling, salater med frugt, eller bløde oste som brie og camembert. Den sødmefulde og frugtrige karakter gør Steuben ideel til retter, hvor vinens friskhed og sødme kan balancere krydderi og fedme.