Concord-druen er kendt for sin intense aroma og karakteristiske smagsprofil med tydelige noter af modne blå druer, solbær og undertoner af syltede bær. Den byder på en tydelig frugtsødme, afrundet af frisk syre og en let krydret eftersmag, hvilket giver vinen både fylde og balance. Concord dyrkes primært i det nordøstlige USA, især i stater som New York, Michigan og Pennsylvania, hvor klimaet bedst understøtter druens tidlige modning og unikke smagskarakter.
Typiske vine fremstillet på Concord spænder fra sødlige rødvine og dessertvine til friske, perlende rosévine samt alkoholfrie druesafter. Stilen er ofte let til middel fyldig, med markant druetypisk aroma og en livlig syre, som sikrer vinene en forfriskende karakter.
Concord-vine egner sig perfekt til lette desserter såsom frugttærter, ostekage og bærfromage. De kan også serveres med bløde oste eller bruges som ledsager til grillede retter med sødlige marinader. Den markante frugtighed gør desuden vinen velegnet til picnic og uformelle sammenkomster, hvor ønsket er en livlig, let tilgængelig vinoplevelse.