Madeleine Angevine er en tidligt modnende hvidvinsdrue, der især trives i kølige klimaregioner. Druen kendetegnes ved sin elegante og diskrete aromaprofil, hvor der ofte fremhæves noter af friskplukkede grønne æbler, stikkelsbær, citrus og lette florale toner som hyldeblomst. I smagen er vinen let til mediumfyldig med en livlig, forfriskende syre, der tilfører vinen en sprød og ren karakter. Eftersmagen er ofte ren og mineralsk, hvilket understøtter druens elegante udtryk.
De primære vinområder for Madeleine Angevine findes i Nordfrankrig, særligt i Loire-området, men druen er også markant udbredt i det sydlige England og visse områder i Tyskland samt på amerikanske vestkyst. Den egner sig især til produktion af tørre, lette og aromatiske hvidvine, som ofte vinificeres på rustfri ståltanke for at bevare druens naturlige friskhed og aroma.
Madeleine Angevine-vine er fremragende ledsagere til lette retter som friske skaldyr, østers, dampet fisk, lette sommersalater samt sprøde grøntsagsretter. Den delikate syre gør dem også velegnede til asiatiske retter med citrus eller urter.